Crescer Cilantro
A primeira vez que tentei coentro foi uma experiência inesquecível. Foi em um taqueria pouco em Boston, um desses restaturants onde eles têm todos os tipos de ingredientes frescos e constroem a coisa toda na frente de você. Quando eles me perguntaram se eu queria no meu burrito, eu tinha que provar primeiro. Foi amor à primeira mordida! Quando cheguei em casa eu tentei a minha mão a fazer um pesto de coentro e eu estava sempre ligado.
A planta coentro, que pode crescer até três metros de altura, vem ganhando em popularidade por um longo tempo em cozinha Tex-Mex. Se você só vai pela aparência, você pode acreditar que a salsa eo coentro são os mesmos, no entanto, uma vez que você experimente o muskiness doce de coentro você sabe que não há comparação. Cilantro é o nome das folhas, que tem maravilhosos pálidas flores rosa, mas a planta que vem das sementes é chamado de coentro.
Você pode começar seu erva de sementes de coentro ou obtê-lo de um local viveiro estufa, ou casa melhoria loja. Como anual, você vai querer começar cada época de cultivo com plantas frescas. Eu começo a minha em vasos dentro de casa na minha janela da cozinha quando ainda há neve no chão, e geralmente leva cerca de 7 a 10 dias para as sementes para germinar.
Uma vez que o tempo fica ensolarado, eu transplantar minhas ervas coentro para uma cama levantada no meu jardim, porque prosperam em gramado úmido, rico e pleno sol. Se o clima estiver muito quente, tenha em mente que o seu coentro gosta de alguma sombra de luz em dias mais quentes. Ser sol, consciente demais ou calor em excesso pode fazer o seu sabor amargo coentro.
Cerca de nove semanas ou mais depois de plantar o coentro, você terá ervas com bastante lavanda, branco ou pálido flores rosa. Você pode definitivamente esperar até que o clima fica mais quente e, em seguida, plantar o seu direito de coentro na terra. Com céu ensolarado, temperaturas agradáveis e alguma chuva, você terá brotos de coentro em menos de 2 semanas.
Para os mais fortes gostos, utilize o coentro fresco em suas refeições de verão. Você pode cortar a algumas folhas e adicioná-los total ou pique-los e adicionar ao seu prato favorito mexicano.
Você pode até secar o coentro e usá-lo mais tarde para as refeições de inverno, outono e primavera. Tente cortar as folhas antes das flores de ervas para que a folha vai ter uma grande concentração de óleos. Use um escorredor para resultados muito bons. Quando secar a planta o sabor não é tão concentrado, por isso lembre-se de usar coentro mais seco do que você faria fresco.
Você pode colher a semente de coentro secando-os de primeira pendurado de cabeça para baixo em um saco de papel funciona melhor. Enrole as sementes entre as mãos para liberar a semente de seu pod. Então você vai querer congelar as sementes para pelo menos 2 dias e depois armazená-los em um lugar fresco e escuro.
Porque é o coentro é um tempero curry, para que as sementes podem ser triturados em pó e utilizado em jantares de assados, sopas, guisados e cozidos.
Boa sorte com seu jardim de ervas. Certifique-se de deixar-me saber como o seu jardim de erva cresce.
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