Groeiende Cilantro
De eerste keer dat ik probeerde koriander was een onvergetelijke ervaring. Het was op een klein Taqueria in Boston, een van die restaturants waar ze allerlei verse ingrediënten en bouwen ze het hele ding voor je. Toen ze vroegen of ik wilde het op mijn burrito, moest ik eerst proeven. Het was liefde op het eerste hap! Toen ik thuis kwam heb ik geprobeerd mijn hand bij het maken van een koriander pesto en ik was voor altijd verkocht.
De koriander plant, die kan groeien tot drie meter hoog, is steeds populairder voor een lange tijd in de Tex-Mex keuken. Als je alleen naar het uiterlijk, kan u van mening bent dat de peterselie en koriander zijn hetzelfde, echter, zodra je probeert de zoete muskiness van koriander u weet dat er geen vergelijking. Cilantro is de naam van de bladeren, die prachtige lichtroze bloemen heeft, maar de plant die afkomstig is van de zaden wordt genoemd als koriander.
U kunt beginnen met uw koriander kruid uit zaad of het krijgen van een lokale kwekerij, kas of thuis verbetering winkel. Als een jaarlijks, wil je elk groeiseizoen beginnen met verse planten. Ik begin mijn in potten binnen op mijn keuken vensterbank als er nog vorst op de grond, en het duurt meestal ongeveer 7 tot 10 dagen voor de zaden om te ontkiemen.
Zodra het weer omslaat zonnige, ik transplanteren mijn koriander kruiden tot een verhoogd bed in mijn tuin, omdat ze gedijen op vochtige, rijke SOD en de volle zon. Als je het klimaat te warm wordt, in gedachten te houden dat uw koriander doet zoals sommige lichte schaduw in de warmste weer. Wees bewust, te veel zon of te veel warmte kan uw koriander smaak bitter.
Ongeveer negen weken of zo na het planten de koriander, heb je kruiden met mooie lavendel, witte of roze bloemen. U kunt zeker wachten tot het weer warmer en dan plant je koriander midden in de aarde. Met zonnige hemel, aangename temperaturen en wat regen heb je koriander spruiten in minder dan 2 weken.
Voor de sterkste smaak, gebruik je verse koriander in de zomer worden de maaltijden. U kunt zaagt een paar bladeren en een voeg ze geheel of snijd ze en voeg aan uw favoriete Mexicaanse gerecht.
U kunt zelfs droog je koriander en later gebruiken voor de herfst, winter en lente maaltijden. Probeer af te snijden de bladeren net voor het kruid bloesems, zodat het blad een sterke concentratie van oliën. Gebruik een droogrek voor echt goede resultaten. Wanneer u de plant de smaak niet zo geconcentreerd droog, dus denk eraan om meer gedroogde koriander gebruiken dan je zou fris.
U kunt de oogst van het korianderzaad door het drogen van deze first-opknoping ze ondersteboven in een papieren zak het beste werkt. Rol de zaden tussen je handen om het zaad los te maken van de pod. Dan wil je de zaden te bevriezen gedurende ten minste 2 dagen en dan bewaar ze op een koele, donkere plaats.
Omdat het koriander is een specerij kerrie, zodat de zaden kunnen worden tot een poeder vermalen en gebruikt in gebakken diners, soepen, stoofschotels en eenpansgerechten.
Veel succes met uw kruid tuinieren. Zorg ervoor dat u om mij te laten weten hoe uw kruidentuin groeit.
Hier is meer informatie over Herb Garden Plants . Hier is een website met een gratis mini-cursus gewijd aan de kruidentuinen .
Verwante berichten
