Cilantro बढ़ रहा है
पहली बार मैं cilantro की कोशिश की एक अविस्मरणीय अनुभव था. यह बोस्टन में एक छोटे से Taqueria में था, जहां वे ताजा सामग्री के सभी प्रकार के हैं और वे आप के सामने पूरी बात का निर्माण उन restaturants. जब उन्होंने पूछा कि अगर मैं यह मेरे burrito पर करना चाहता था, मैं यह पहली बार स्वाद था. यह पहली काटने में प्यार था! जब मैं घर गया मैं एक cilantro pesto बनाने में मेरा हाथ की कोशिश की और मैं हमेशा के लिए चौंक गई.
cilantro संयंत्र, है, जो तीन फुट लंबा करने के लिए विकसित कर सकते हैं Tex-Mex व्यंजनों में एक लंबे समय के लिए किया गया है लोकप्रियता में रहा. यदि आप केवल उपस्थिति से जाना, कि अजमोद और cilantro वही कर रहे हैं विश्वास है, लेकिन हो सकता है, एक बार आप cilantro की मिठाई muskiness आप पता चल जाएगा कि वहाँ कोई तुलना नहीं है की कोशिश करो. Cilantro पत्ते, जो अद्भुत पीला गुलाबी फूल का नाम है, लेकिन है कि संयंत्र के बीज से आता धनिया के रूप में कहा जाता है.
आप अपने cilantro जड़ी बूटी बीज से शुरू करने के लिए या यह एक स्थानीय नर्सरी, ग्रीन हाउस, या घर सुधार की दुकान से प्राप्त कर सकते हैं. एक वार्षिक रूप में, आप प्रत्येक ताजा पौधों के साथ बढ़ती मौसम शुरू करने के लिए चाहता हूँ. मैं मेरी रसोई घर की खिड़की पर बर्तन घर के अंदर में मेरा शुरू जब वहाँ अभी भी जमीन पर ठंढ, और यह आमतौर पर उगना बीज के लिए के बारे में 7 से 10 दिन लगते हैं.
एक बार मौसम की धूप बदल जाता है, मैं अपने बगीचे में एक बिस्तर उठाया मेरे cilantro जड़ी बूटी प्रत्यारोपण, क्योंकि वे नम, अमीर वतन और पूर्ण सूर्य पर पनपे. यदि आपके जलवायु भी गर्म हो जाता है, गर्म मौसम में कुछ प्रकाश छाया की तरह मन में है कि आपके cilantro करता है रखना. ध्यान में रखना, बहुत सूरज या बहुत ज्यादा गर्मी अपने cilantro स्वाद कड़वा कर सकते हैं.
नौ सप्ताह के बारे में या तो के बाद आप cilantro संयंत्र, तुम सुंदर लैवेंडर, सफेद या पीला गुलाबी फूलों के साथ जड़ी बूटियों होगा. आप निश्चित रूप से प्रतीक्षा कर सकते हैं जब तक मौसम गर्म हो जाता है और फिर अपने पृथ्वी में cilantro सही संयंत्र. धूप आकाश, अच्छा तापमान और कुछ बारिश के साथ आप कम से कम 2 सप्ताह में में cilantro अंकुरित होगा.
मजबूत स्वाद के लिए अपने गर्मियों भोजन में अपने ताजा cilantro का उपयोग करें. तुम कुछ पत्तियों बंद कलम और या तो उन्हें पूरी जोड़ने या उन्हें पासा और अपने पसंदीदा मैक्सिकन व्यंजन जोड़ने कर सकते हैं.
तुम भी अपने cilantro सूखी और यह गिर सर्दियों और वसंत के भोजन के लिए बाद में उपयोग कर सकते हैं. के लिए रवाना हो ताकि पत्ते तेलों का एक भारी एकाग्रता होगा जड़ी बूटी फूल पत्तियों से पहले बस में कटौती करने की कोशिश करो. वास्तव में अच्छे परिणाम के लिए एक सुखाने रैक का उपयोग करें. जब आप संयंत्र के स्वाद के रूप में ध्यान केंद्रित नहीं है सूखी है, तो अधिक सूखे cilantro का उपयोग की तुलना में आप होता ताजा याद.
आप उन्हें सुखाने पहली फांसी उल्टा उन्हें एक कागज की थैली में सबसे अच्छा काम करता है द्वारा धनिया बीज फसल कर सकते हैं. अपने हाथों के बीच बीज का रोल इसकी फली से बीज जारी है. तो आप कम से कम 2 दिनों के लिए बीज को स्थिर करना चाहते हैं और फिर उन्हें एक शांत, अन्धेरी जगह में दुकान.
क्योंकि यह है धनिया करी मसाला है, तो बीज पाउडर में कुचल दिया जा सकता है और पके हुए रात्रिभोज, सूप, stews और casseroles में प्रयोग किया जाता है.
अपने जड़ी बूटी बागवानी के साथ गुड लक. यकीन है कि मुझे पता है कि कैसे अपने जड़ी बूटी उद्यान बढ़ता.
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