Voksende Cilantro
Den første gang jeg prøvede koriander var en uforglemmelig oplevelse. Det var på en lille Taqueria i Boston, en af de restaturants, hvor de har alle former for friske råvarer, og de bygger det hele foran dig. Da de spurgte, om jeg ville have det på min burrito, jeg var nødt til at smage det først. Det var kærlighed ved første bid! Da jeg kom hjem prøvede jeg min hånd på at gøre en koriander pesto, og jeg var altid hooked.
Den koriander plante, som kan vokse op til tre meter høj, har vundet i popularitet i lang tid i Tex-Mex retter. Hvis du kun går efter udseende, kan du tro, at persille og koriander er de samme, dog; når du prøver den søde muskiness af koriander, vil du vide, at der er ingen sammenligning. Cilantro er navnet på de blade, der har vidunderlige blege lyserøde blomster, men den plante, der kommer fra frøene er indkaldt som koriander.
Du kan starte din koriander herb fra frø eller få det fra en lokal børnehave, drivhus eller hjem forbedring butik. Som en årlig, du ønsker at begynde hver vækstsæson med friske planter. Jeg starter mine i potter indendørs på mit køkken vindueskarmen, når der stadig er frost på jorden, og det tager normalt omkring 7 til 10 dage for frø til at spire.
Når vejret bliver solrigt, jeg omplante mine koriander urter til et højbed i min have, fordi de trives på fugtig, rig SOD og fuld sol. Hvis klimaet bliver for varmt, skal du huske at din koriander gør ligesom nogle lys skygge i den varmeste vejr. Vær opmærksom, for meget sol eller for meget varme kan gøre din koriander smag bitter.
Om ni uger eller deromkring, når du plante koriander, vil du have urter med smukke lavendel, hvide eller svagt lyserøde blomster. Du kan helt sikkert vente til vejret bliver varmere og derefter plante din koriander lige i jorden. Med solrige himmel, dejlige temperaturer og megen regn har du koriander spirer på mindre end 2 uger.
For de stærkeste smag, skal du bruge frisk koriander i dine sommeren måltider. Du kan hugge et par blade og enten tilføje dem helt eller skær dem og tilføje til dine foretrukne mexicanske parabol.
Du kan endda tørre din koriander og bruge den senere til efteråret, vinteren og foråret måltider. Prøve at skære bladene lige før urter blomster, således at bladene vil have en stærk koncentration af olier. Brug et tørrestativ for rigtig gode resultater. Når du tørre planten smagen er ikke så koncentreret, så husk at bruge mere tørrede koriander, end du ville frisk.
Du kan høste koriander frø ved tørring dem først-hænge dem op og ned i en papirpose virker bedst. Rul frøene mellem dine hænder til at frigive frø fra sin pod. Så vil du ønsker at fryse frøene i mindst 2 dage og derefter gemme dem i et køligt, mørkt sted.
Fordi det er koriander er karry krydderi, så frøene kan knuses til et pulver og anvendes i bagte middage, supper, gryderetter og gryderetter.
Held og lykke med din herb havearbejde. Sørg for at lade mig vide, hvordan din urtehave vokser.
Her er mere information om Herb haveplanter . Her er en hjemmeside med en gratis mini-kursus dedikeret til urtehaver .
Relaterede Stillinger
